|
Pittige Zuurkool Met Boerenrookworst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo kruimige aardappels,
1 Boerenrookworst 250 gr.
5 eetlepels olijfolie,
2 teentjes knoflook,
1 blik tomaatblokjes 400 gr.
1 zak zuurkool 500 gr.
1 theelepel cayennepeper.
Voorbereiding: Aardappels schillen. In stukjes snijden en in 20 minuten gaarkoken.
Bereidingswijze: Rookworst volgens gebruiksaanwijzing verwarmen. In braadpan 2 eetlepels olie verhitten en knoflook erboven uitpersen en even fruiten. Tomaatblokjes en zuurkool erdoor roeren en op laag vuur 10 minuten zachtjes verwarmen. Aardappels afgieten en met rest van olijfolie fijnstampen. Zuurkoolmengsel door aardappelpuree roeren en met cayennepeper pittig op smaak brengen.
|
|
|